Kiwis 1
unidad.
Limón 1 unidad.
Mejillones 1/2 Kg.
Vieiras 1/2 Kg.
Rabanito 200 g.
Langostinos 3 unidades.
Nabos Baby 200 g.
Zanahoria Baby 200 g.
Espinacas China 1 unidad.
Lechuga Violeta 1 unidad.
Salsa
Sal
Miel 1 cda.
Vinagre Blanco 2 cdas.
Aceite De girasol 3 cdas.
Pimienta De Jamaica.
Puré De kiwis 200 g.
Agua Helada 3 cdas
Lavar
y limpiar bien las verduras. Pre cocinar solo los nabizos
y las zanahorias. Preparar los mariscos.
Salsa:
Introducir
dentro de un bol cerrado el puré de kiwis, agregar los
otros ingredientes y unir con un mixer. Condimentar y
probar. Colocar todos los ingredietes dentro de la fuente.
Decorar con el kiwi, el limón y las hojas de lechuga y
espinaca
