|
Precalentar
el horno a 120° C. Aceitar la bandeja rectangular donde se
va a cocer la tarta y forrarla con papel para horno.
Espolvorear con harina de maiz y tirando las sobras. Con
un recipiente redondo de 20 cms de diámetro, marcar un
círculo en el centro de la bandeja rectangular.
Montar
las claras con el azúcar hasta que quede una masa espesa y
brillante y el azúcar se haya disuelto. Añadir la vainilla
y el vinagre y batirlo todo junto. Extender la masa en el
círculo marcado anteriormente y ponerlo al horno bajo
durante 1 ¼ horasa o hasta que esté dura y de color
amarillento. Dejar enfriar dentro del horno sobre la
bandeja con la puerta medio abierta. Cuando esté frío el
merengue, separar de la bandeja con un cuchillo y
colocarlo en el plato donde se va a decorar. Colocar la
nata montada sobre el merengue ya frío. Decorar con las
fresas |
