1 kilo de harina;
3 huevos;
aceite;
1 kilo de patatas,
1 kilo de higado,
1 cebolla,
pimienta,
ajo, sal al gusto
La
pasta de patata se hace de la patata hervida y pisada
hecha pure con 2 tazas de harina leudante y 3 huevos luego
se amasa , y se rellena con el higado hervido rallado
hecho pate condimentado con pimienta, sal y ajo. Son como
unas albóndigas grandes que se frien en aceite bien
caliente
Pirozhki (pasteles) son
pastelitos de patata rellenos con paté de higado y cebolla
rehogada con sal, pimienta y nuez moscada.
Pirozhki (pasteles) son
pastelitos de patata rellenos con paté de higado y cebolla
rehogada con sal, pimienta y nuez moscada.