400 gr. de zanahorias cocidas y cortadas en
rodajas,
15 gr. de finas hierbas,
1 yogur,
sal,
una pizca de nuez moscada,
el zumo de un limón
y pimienta, Para adornar:
100 gr. de hierba de los canónigos
En un
bol, mezclar el yogur con las finas hierbas, la nuez
moscada, el zumo de limón y un poco de sal. Montar el
plato de la siguiente manera: Colocar los canónigos
adornando la parte exterior del centro del plato. En el
centro colocar la zanahoria cocida con agua y sal,
cortada en rodajas. Encima repartir la salsa yogur y
servir
