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Lavar
muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla,
el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir
durante una hora. Colar la mezcla añadir la sal y el
comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la
cayena). Calentar el aceite y freir la cebolla
rallada.
Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas.a fuego
lento. 10 minutos. Freir el pan en aceite y servirlo a
parte para echarlo segun gusto
Otra opción :si le queda algo de sopa, puede
aprovecharla haciendo "fatta" de lentejas. 1- poner el
pan en un plato hondo , regarlo con la sopa de lentejas
caliente y mover la mezcla espesa. 2-machacar unos
dientes de ajo y feirlos en una cucharada de aceite
3-cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y
echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la
sopa.4- echar la salsa del ajo con vinagre "taqleya"
sobre la mezcla de lentejas y pan..ya tiene un nuevo
plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la
sopa del día anterior
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