200 gr. de
carne picada de ternera
400 gr. de calabacines o berenjenas
2 huevos
3 cebollas grandes
90 gr. de queso rallado _Harina
Pimienta negra molida _Aceite y Sal
Hervir
juntos los calabacines y las cebollas picado todo munudo.
Cuando ya esten, sacarlo y mezclarlo con la carne picada
y el queso. Añadir los huevos batidos a lo anterior,
salpimentarlo y mezclar bien.
Confeccionar unas bolas con la mezcla, como unas albóndigas, y pasarlas
por la harina. Freirlas en una sartén con abundante
aceite caliente
