8 cucharadas
de nueces sin cáscara.
2 cucharadas grandes de avellanas sin cáscara.
2 cucharadas grandes de miga de pan mojada y escurrida
2 dientes de ajo machacado
caldo de pollo
zumo de 2 limones
sal
pimienta
Machacar
las avellanas y nueces y la miga de pan muy bien. Añadir
el ajo y triturar hasta que la mezcla esté muy tierna.
Añadir el caldo de pollo poco a poco para hacer una
salsa medianamente espesa. Añadir zumo de limón y colar;
poner en un recipiente de barro. Servir la salsa con
carne, pollo o arroz
