Frotar el pollo con sal gorda y lavar con agua. Deshuesar y adobar con sal, pimienta, limón y las rodajas de cebolla y dejar una hora. Untar con aceite y asar al carbón con moverlo de vez en cuando. Servir con patatas fritas

    No olvide la ensalada de tahina y un plato de "babaghannuj" para acompañar el pollo asado..si no tienetahina, puede hacer una ensalada de " fattush" .. y buen provecho!