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Lavar
la okra, secar, pelar la parte superior y cortar un
trocito de la parte inferior. Hervir la carne con
cebolla rallada, añadir la okra, sal, pimienta y zumo de
limón, dejar cocer. Cortar las hojas de acelga y
tritutar, escurrir y añadir a la okra, dejar hervir 5
minutos, quitar del fuego. Freir el ajo machacado y el
cilantro en aceite muy caliente, freir las
acelgas,triturar y añadir a la okra. Servir
caliente
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