1 kg de ñame
1/2 kg de carne
2 vasos de tomate triturado (o salsa de tomate)
3 cucharadas grandes de aceite
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Pelar
el ñame, cortar sin lavar. Freir el ñame en aceite
muy caliente durante 5 minutos, quitar del fuego y freir
ta carne. Añadir la salsa de tomate a la carne y dejar
cocer. Añadir el ñame y agua, dejar cocer. Echar
sal, pimienta y zumo de limón, hervir 5 minutos y servir
