1/2 kg
filetes de hígado
Zumo de 1 limón
1 vaso de salsa de tomate
1 cebolla
1 cucharada de vinagre
Ajo machacado
Sal
Pimienta
Mezclar los
filetes con zumo de cebolla, limón, sal y pimienta; dejar
1/2 hora. Freir el ajo en 3 cucharadas de aceite; añadir
tomate y dejar cocer a fuego lento; añadir vinagre. Echar
los filetes de hígado con 1/2 vaso de agua y dejar cocer
1/4 hora.
