1 kg de
gambas
2 cucharadas grandes de comino molido
1 vaso de arroz molido
5 dientes de ajo y perejil
1 cebolla
Sal
Pimienta y cayena
Pelar
las gambas y lavarlas. Picarlas con el perejil, el ajo y
la cebolla. Añadir las especias, el arroz molido y
mezclar. Hacer la masa en forma de dedos y untar con
aceite. Freir en aceite muy caliente, sacar y poner
encima de un papel. Preparar la salsa de tomate con
ajos. Echar la mitad de la "Kofta" en la salsa.
Servir la otra mitad en un plato con rodajas de tomate y
hojas de lechuga
