Remojar el arroz en
agua salada caliente y dejarlo reposar hasta que el agua
esté fría, lavar y escurrir. Calentar el aceite en una
cazuela y dorar las cebollas y los piñones. Añadir el
arroz y dejar cocer removiendo constantemente 5 minutos
más. Agregar la sal, al azucar y las pasas y luego de
haberlo mezclado ehar el agua caliente y remover. Tapar y
dejar a fuego muy lento hasta que el agua sea absorvida (
unos 25 minutos ). Añadir las hierbas y la canela, remover
y dejar cocer un minuto más.Lavar y hervir la col durante
5 minutos. Escurrir, dejar enfriar y separar las hojas
delicadamente. Rellenarlas con el arroz y hacer paquetitos
que se pondran en una cazuela. Cuando se hayan hecho los
paquetitos, echar agua caliente y sal dejándolo cocer
lentamente durante una hora. retirar del fuego y dejar
enfriar sin destapar y ponerlo en la nevera toda una
noche.Servir decorado con cuartos de limón
