1/2 kg carne
de ternera cortada en trozos pequeños.
1 cebolla rallada
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta y especias
Freir
la cebolla hasta que tenga color dorado. Echar la
carne y mover hasta que se absorbatodo el agua. Añadir ajo
y mover hasta que tenga color dorado. Añadir el agua
y las especias y tapar.
Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco
hasta que esté tierna.
Se puede sustituir el agua por tomate triturado