Bazo de
cordero
Sal
Pimienta
1 cebolla
Zumo de 1 limón
Lavar
con harina. Añadir especias y dejar 1/2 hora. Cubrir
con agua; añadir rodajas de cebolla y cocer. Quitar del
fuego;echar sal y limón; asar o freir en aceite caliente.
Servir con limón y perejil
