Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.  Escurrir utilizando una gasa.  Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir.  Lavar el arroz, escurir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento

  Se puede poner en un molde una capa de arroz blñanco, otra de arroz con kurry, y tercera de arroz verde, y finalmente una capa de arroz con tomate. entre cada capa y otra se pone filetes de pescado, carne o pollo