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Hervir
el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.
Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y
aceite; mover. Untar el Beram ( Plato de hondo de barro)
con aceite; poner la 1/2 del arroz, colocar los trozos del
ave, luego el resto del arroz. Hervir la leche y la
nata, echarla sobre el arroz, meter en el horno. Al
secarse la leche, bajar la temperatura, calentar 1 cuchara
de aceite y echar sobre la superficie, volver a meter el
Beram en el horno, cubrir
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