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Lavar
bien y cortar el pollo en trocitos pequeños. Cortar la
cebolla en trocitos pequeños. En una sartén, freír la
cebolla en el aceite de oliva hasta que quede blandita y
después añadir el pollo. Salpimentar al gusto. Mientras
tanto, cortar los robellones en láminas o trocitos,
según gustos. Cuando el pollo esté dorado, añadir
los robellones y dorar un poco. Después, añadir la nata
líquida y marear hasta que espese un poco. Rectificar de
sal. Cuando esté espesa, añadir dos cucharaditas de
tomate frito y remover hasta que la salsa quede rosada.
Retirar y guardar. Cocer el arroz en una cazuela hasta
que quede al punto, ni demasiado entero ni demasiado
blando. Se sirve en el plato con el arroz a un lado y el
pollo con la salsa al otro. Luego removerlo todo
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