Se toman granadas maduras, se sacan los
granos y se ponen, despues de machacados, en una
cantidad proporcionada de agua de rio para cocerlos
algunos minutos; se pasan por tamiz, se dejan reposar y
se extrae el líquido por decantación: en diez y siete
onzas de líquido de granadas se echan dos libras de
azúcar y se cuece, espumándolo
