1 Arenque de
tamaño mediano o sus equivalentes, descamado y sin
espinas. Cortado en lonchas diagonales delgadas
1/3 de taza de vinagre de vino rojo
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de Eneldo
Mezclar
todo menos el arenque. Colocar el arenque en el fondo de
un plato hondo y echar encima la mezcla. Dejar en el
refigerador de 4 - 6 horas
