Harina 4 c.
levadura 2 tb.
agua del 1/2 c.
leche de 0.7 c.
2 huevos
margarina 30 g.
1 azúcar 1/2.
grasa de 2 c a freír.
sal
Baursaki
es buñuelos fritos pequeños de la pasta ácima, servida
generalmente con el caldo de Shurpa, de Kazakh o la sopa
de tallarines. Amase todos los ingredientes. Amáselo
cuidadosamente dejar reposar por 30 minutos. Ruede fuera
como salchichas pequeñas y corte los pedazos 1 pulgada
de largo. Fríalos en aceite abundate y caliente
