150 gramos de
colas de gambas
4 bulbos de hinojo
2 cucharadas de vinagre
Pimienta negra
1 cucharada de azúcar
zumo de un limón
2 cucharadas de nata
sal
1 cucharada eneldo
Limpiar
el hinojo y cortarlo fino. Añadir el azúcar, el vinagre,
los condimentos. Dejar varias horas.
Añadir la nata, el eneldo y las gambas, mezclar bien echando encima el
zumo de limón
