1 kilo de
patatas
8 chuletas de cordero
4 lonchas de bacon
aceite
2 zanahorias
tomillo y perejil
2 cebollas
pimienta
2 vasos de caldo
Cortar
el bacon en tiras y sofreír. Freír las chuletas por los
dos lados. Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria y
colocar la mitad en una cacerola
Sazonar con pimienta y añadir el bacon y las chuletas. Cubrir con el resto
de la verdura. Verter el caldo y una poco de tomillo.
Tapar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocer
durante 50 minutos
