1 Cebolla pequeña, pelada

100 g Tarama (caviar de bacalao)

2 cdas. Limón exprimido

3 cdas. Aceite de oliva extra-virgen

1 pizca Pimienta negra, recién molida

 Coloque las rebanadas de pan en el plato y vierta agua hasta cubrirlas. Enseguida, deseche el agua, escúrralas un poco con las manos y colóquelas en el bol. Sobre el bol ralle la cebolla y añada las huevas, el limón, el aceite y la pimienta. Luego, con la batidora haga una pasta homogénea. Sirva inmediatamente o guarde, refrigerado, en recipiente tapado hasta 3 días