100 g Ricotta 

3 cdas. Aceite de oliva extra-virgen

3 cdtas. Menta fresca, picada finamente

1/4 cdta. Pimienta negra, recién molida

Sal a gusto (opcional)

 Coloque todos los ingredientes en el bol y con el tenedor mézclelos, deshaciendo un poco los quesos pero sin que pierdan la textura grumosa

  Se puede preparar hasta con 3 días de anticipación si se guarda, en recipiente tapado, refrigerada