8 huevos.
3-4 tomates maduros picados.
100 gr. de queso feta rallado.
2-3 cucharadas soperas de leche.
1 pimiento verde.
1-2 cucharadas soperas de aceite.
Orégano.
Sal y pimienta
Después de pones el aceite en una sartén se sofríen
durante 10 minutos los tomates y el pimiento. Se baten los
huevos con la leche y se echan a la sartén, mezclándolos
con una cuchara de madera, hasta que cuajen todos los
ingredientes, pero sin que se sequen. Se añade la sal, la
pimienta y el orégano y se sirven sobre rebanadas de pan
