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Con
el papel absorbente, seque los molúscos, luego, cóloquelos
junto con el aceite, la celolla y las hojas de laures en
la olla. Lleve durante 20 min. a fuego medio, sin tapar,
hasta que el líquido se evapore, casi completamente.
Revuelva, vez en cuando, con la cuchara de madera. Añada,
en la olla, los ingedientes restantes, baje el fuego y
deje cocer otros 15 min., o hasta que los pulpitos estén
tiernos.
No es necesario agregar sal, a este plato.
Se sirve frío o caliente y se acompaña con ensalada
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