diente de ajo, 6 unidad

orégano, 1 cucharada

zumo de limón, 4 cucharada

brandy, 1/2 taza

aceite de oliva, 5 cucharada

 Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente. Colocarlo en un cuenco, con los dientes de ajo pelados y machacados, el orégano, sal, pimienta, el zumo de limón y el brandy. Taparlo con papel de cocina y dejar en el frigorífico durante 3-4 horas. Retirar del adobo; calentar el aceite en una sartén, y freír el pollo a fuego medio para que se haga bien por dentro. Retirar a una fuente. Dejar 1 cucharada de aceite en la sartén y añadir la marinada, dar un hervor y verter por encima del pollo. Servir acompañado de ensalada variada