15 aceitunas
negras (Para más comodidad sin hueso),
3 ramitas de
menta fresca troceada,
3 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra de 1ª presión en frío
1 cucharada de
orégano,
2 cucharadas
de zumo de limón exprimido,
Sal marina sin
refinar al gusto
Trocee
la lechuga y póngala en una fuente. Corte los tomates y el
pepino en cubos y las cebolletas en rodajas. Colóquelos
sobre la lechuga. Bata el aceite el zumo de limón, la sal,
el aceite y los condimentos para aderezar la ensalada.
Desmigaje el queso encima de la ensalada y añada las
aceitunas.
