8 cogollos de
alcachofa
1 cucharada perejil picado
3 cucharadas aceite
sal y pimienta
zumo de 1 limon
1 cucharadita de cilantro
2 tomates
1 cucharada mostaza
1 manojo perejil
Cortar en
trozos la alcachofa, mezclar la mostaza, el aceite, el
zumo de limon, el perejil y el aliño
añadir las alcachofas, reposar 1 hora y servir adornado
con trozos de tomate y perejil
