Se sofríen en el aceite las cebollas, cortadas en rodajas, hasta que se doren. Se calienta la leche y se pone el trajanás a hervir. Se mezclan los dos ingredientes cuando se enfríen y se añaden los huevos batidos y la hierbabuena. Se extienden en un recipiente para horno untado con aceite las hojas de masa hojaldrada y se untan con mantequilla. Se echa el relleno y se cierran con las otras hojas. Se tienen a horno mediano durante 40-50 minutos