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Rallar
el chocolate y rebanar el bizcocho; tamizar el requesón y
verter su puré en una cazuela; amalgamar una cuchara de
chocolate con un vasito de licor. Verter en una pequeña
olla el azúcar, la vainilla y una cuchara de agua, mezclar
continuamente, aumentar la ebullición; dejar la olla sobre
el fuego por algúnos minutos y luego verter, poco a poco,
el requesón hasta obtener un compuesto homogéneo.
Colocar en un plato una capa de rebanadas de bizcocho, bañarlas con el ron
y verter el compuesto de requesón; formar una segunda capa
hecha como la primera , seguir así hasta terminar los
ingredientes. La última capa tendrá que ser de requesón,
esparcirla de chocolate rallado; poner el plato en el
refrigerador por una hora y al fin de este tiempo servir
la zuppa
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