En un bol batir bien los 3 huevos enteros y las 3 yemas con el azucar glass hasta que doble su volumen. Agregar las harinas, la manteca derretida y la ralladura de limon, mezclando suavemente. Enmantecar y enharinar un molde de torta y volcar la preparacion. Hornear a 160°C durante 45 minutos aprox. y desmoldar la tarta sobre un plato.
 Batir a punto de nieve las 3 claras bien firmes y agregar las fresas bien lavadas y el azucar.  Mezclar suavemente y volcar sobre la tarta, dandole forma de campana con una espatula.  Espolvorear con las 2 cdas. de azucar y llevar nuevamente al horno (a la misma temperatura) para dorar por 15 minutos aprox.. Sacar del horno y esperar un par de horas antes de servir