3 cucharadas
soperas de rábano silvestre rallado ;
1 cucharadita
de mostaza ;
2 cucharaditas
de vinagre ;
3 vasos de
crema de leche espesa ;
50 gr. de miga
de pan mojada en leche y bien escurrida ;
1/2
cucharadita de azúcar fino ;
sal ;
salsa de
Worcestershire (unas gotas).
Se
trabajan con un tenedor la miga de pan y el rábano, la
mostaza y el vinagre, hasta obtener una pasta lisa.
Añádase poco a poco la crema, el azúcar, la sal y la salsa
de Worcestershire, revolviéndolo todo con el batidor para
obtener una composición espesa y untuosa
