1/4 de kilo
de pescado ahumado variado
1/4 de kilo de zanahorias
1 cucharada de pepinillo picado
1 cucharada de alcaparras
nata
1/4 de kilo de guisantes cocidos
2 cucharadas de vinagre de manzana
sal y pimienta
la mitad de un pepino
yema huevo duro
sal y pimienta
1 yema huevo crudo
media cucharda mostaza
1 cucharadita vinagre
Partir
en trocitos pequeños el pescado partir las zanahorias a
lonchitas y cocerlas en agua salada
Poner en una ensaladera el pescado, las zanahorias, los guisantes, y el
resto de condimentos durante una hora . Cuando este fría,
añadir la nata, aderezar bien
