2 cebollas
medianas en tajadas
2 dientes de ajo tajados
3 tomates medianos pelados y tajados (o tomates tajados
media lata)
perejil tajado
2 caballas limpias y deshuesadas
vino blanco 1/2 taza
aceite de 2-3 cucharadas
Saltar
la cebolla en el aceite por 5 minutos, agregan los
tomates, el vino, el ajo tajado, la sal y la pimienta.
Cocinar por 15-20 minutos. Separe el 1/2 de la salsa
uniformemente en plato de la hornada. Coloque las caballas
en tapa. Cubierta con el la fuente restante. Precaliente
el horno a 190C y cueza al horno por 35 a 40 minutos
