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Se
compra la cantidad según los comensales, por ejemplo, para
4 personas tres kilos de mejillones, se limpian con un
cuchillo todo lo que esté pegado al mejillón, se coloca en
una cacerola y se añade un trozo de mantequilla. Se pican
bien todas las verduras y se añade a los mejillones, se
pone a fuego lento y se mueven de vez en cuando sacudiendo
la cacerola, una vez que la verdura esté lista, se sacan
los mejillones y se colocan en una fuente, junto con las
verduras y la salsa. No se echa nada de agua, con la que
sueltan los mejillones se hace una salsa abundante
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