Batir la manteca con todas las especias hasta formar una crema. Agregarle el azucar y los huevos.Tamizar el harina y le polvo de hornear, procesar las almedras, agregar esto a la manteca, unir bien y dejar descansar en heladera por dos horas minimo.
 Estiramos la masa en la mesada, apenas enharinada, cortamos con el cortante elegido (puede ser con motivos navideños u otros)y colocamos sobre una placa, apenas enmantecada. Llevamos a horno 180°C durante 15 minutos. Podemos espolvorear con azucar impalpable, eso es a nuestro gusto e imaginacion.