En una
cazuela a fuego lento poner la cerveza, el zumo de limón y
la ramita de canela. Cuando haya hervido dejar enfriar.
Calentar la leche y el azúcar en otro cazo removiéndolo.
mezclar las yemas de huevo con la maicena, verter la leche
poco a poco encima de las yemas removiendo constantemente.
Mezclar esta mezcla con la cerveza, sazonar con la sal, la
pimienta y la nuez moscada. Llevar a ebullición hasta que
hierva a borbotones y se haya espesado. Pasar por un
colador fino. Servir acompañada del pan frito y un poco de
nuez moscada
