1/2 cda. Perejil picado

1/2 cda. Salvia picada

1/2 cda. Albahaca picada

1/2 cda. Cebollín picado

2 y 1/2 cdas Berro 

5 yemas Huevos duros

1 taza Vinagre de manzana 

1 cdta. Azúcar 

1/2 cdta Pimienta 

Sal 

 Coloque las hierbas en el bol, agregue las yemas de huevo y con el tenedor desmenúcelas bien, mezclando con las hierbas. Luego, agregue vinagre o jugo de limón, azúcar, sal y pimienta. Mezcle bien, para ligar la preparación. LLeve a refrigerar, por lo menos 2 h., antes de servir

  Es ideal para acompañar fiambres, carnes y pescados. Las claras, de huevo duro, se pueden aprovechar si se las pica y agregan durante la preparación