1 cdta. Romero 

1 cda. Tomillo 

2 hojas Laurel 

1 Cebolla mediana. pelada, en rodajas finas

4 Pimienta de Jamaica en granos, trituradas

 En el bol coloque todos los ingredientes secos, vierta el vino y mezcle bien. Luego, coloque la carne que desea marinar en una fuente o asadera, vierta la mezcla, empapándola bien y lleve a reposar refrigerada, por lo menos 3 hs., antes de prepararla

  Esta marinada se utiliza para carnes de caza y cortes grandes o duros de carne vacuna