2 yemas de huevo,

50 gr. de azúcar,

helado de chocolate (optativo).
 Masa de requesón:

250 gr. de requesón 40%,

25 gr. de azúcar lustre,

2 yemas e huevo,

un poco de piel de limó rallada

 Lavar las fresas y ponerlas en un recipiente que pueda ir al horno. Mezclar los ingredientes de la masa de requesón en una fuente. Batir a punto de nieve las dos yemas de huevo con 50 gr. de azúcar y unir a la masa de requesón. Poner esta mezcla encima de las fresas y cocerlo unos 10 minutos en el horno a 220º C. Se le pueden añadir una bola de helado de chocolate