250g
ciruelas secas deshuesadas
4 rebanadas de pan negro (de centena)
1l suerro de mantequilla
½l leche entera
1 cuchara maizena
50g azúcar
vainilla
sal
Remojar
las ciruelas en agua para 12 horas. Escurrir las ciruelas
y cortarlas en cuatro, cortar el pan en trozos y repartir
los dos entre cuatro platos. Removier la harina con un
poco de leche, calentar el suerro de mantequilla con la
otra leche batando y añadir los otros ingredientes sin
cesarlo batir. Pasar la sopa en los platos y servirla
caliente
