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Ingredientes:
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2 tazas de
agua
2 tazas de salsa soya
¾ taza sake o lo puede sustituir por ron blanco
trocitos de jengibre
½ cucharadita de ajinomoto
½ cucharadita de Hon Dashi (producto japonés)
1 kilo de azúcar blanca
Trozos de pollo deshuesado pasados por harina
Semillas de ajonjolí tostado
1/8 de taza de aceite para freir |
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Poner
a hervir el agua en una olla especial, cuando esté bien
caliente
agregar la salsa soya, el sake, el ajinomoto, el Hon Dashi,
el jengibre y el azúcar. Mezclarlo todo muy bien. Colocar
el aceite en una sartén, luego el pollo. Moverlo en el
fuego hasta que esté cocinado. Para tostar el ajonjolí
solo tiene que colocarlo en una sartén sin aceite,
aproximadamente por 15 minutos. Una vez que el pollo esté
listo, colocarlo en un plato y agregarle la salsa, después
el ajonjolí. No es necesario que repose, así que ya está
listo para servir |
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