|
Se
observa que por cada porción se necesitan 10 langostinos.
Congelar una botella de Sake. sacar del la refrigeradora
1/2 hora antes de servir, para permitir que el sake se
convierta en nieve. Combinar la salsa de cóctel, el zumo
de 1/2 limón y el mirín. Enfríen la salsa durante 1 hora
antes de servir. Acomodar los langostinos con rodajitas
finas de limón alrededor del borde de una copa de tallo
largo. Llenar la copa con la salsa de cóctel, sumerja los
langostinos y sirva con la nieve de sake. El Mirin se
puede reemplazar con vinagre blanco y azúcar en la
preparación de 1/2 taza de vinagre por 6 cucharadas de
azúcar
|
