magrets de pato
harina
6 cucharadas de sake seco
6 cucharadas de sake dulce
6 cucharadas de salsa de soja
Filetear
los magrets, dar unos cortes superficiales, salar y pasar
por harina. En una sarten freir vuelta y vuelta. Mezclar
ambos sakes y la soja. Añadir al magret y dejar reducir.
Servir inmediatamente.
