|
Encienda
el horno a temperatura media, para precalentarlo. En la
ollita coloque el chocolate y la manteca y lleve a fuego
lento a derretir. Mientras tanto, casque los huevos,
separe las yemas de las claras, echándolas en recipientes
diferentes. Bata las yemas con 3 cucharadas de azúcar
hasta que estén bien cremosas, entonces, añada, mezclando,
el chocolate. Enmanteque y enharine el molde. Bata las
claras a punto nieve, bien firme, con el resto del azúcar.
Con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, añada
las claras a la otra preparación. Vierta las 3/4 partes de
esta mezcla en el molde, reservando el resto. Lleve a
hornear por unos 30 min. En un bol, bata la crema de leche
a punto bien firme y mezcle la mitad con la mezcla
reservada. Lleve a refrigerar esta preparación y la crema
batida. Cuando la torta esté lista, retire y deje enfriar
a temperatura ambiente. Después cubra la torta con la
crema de chocolate, encima, distribuya con la crema batida
y luego, rocíe con las nueces
Es excelente para acompañar el café
|
