Con
el pelapapas o el cuchillo pele las remolachas, el rábano
y corte sus tallos. Luego, ralle el rábano y la remolacha.
Después, vierta el contenido en el bol y mezcla bien con
el azúcar o la miel, pimienta al gusto y vinagre. Si la
preparación queda demasiado seca, añada un poco más de
vinagre, y guárdela en la heladera hasta el momento de
utilizarla
Si la guarda en frascos debe esterilizarlos (ver Técnicas
y Procedimientos). Esta salsa es deliciosa para acompañar
pescados asados
Si la guarda en frascos debe esterilizarlos (ver Técnicas
y Procedimientos). Esta salsa es deliciosa para acompañar
pescados asados