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X PAÍS
ÁFRICA AMÉRICA ASIA EUROPA OCEANÍA
PLETZALEJ DE CEBOLLA
½ litro de leche
1 cucharadita de sal
¾ Kg de harina leudante
1 cebolla grande en rodajas semillas de amapola, para espolvorear
Pique finamente la cebolla, agréguele un poquito de sal y un chorrito de aceite. Mezcle el aceite restante con la leche y la sal, revuelva bien y agregue de a poco la harina en forma de lluvia, hasta obtener una masa tierna. Déjela reposar 1 hora. Luego tome los bollitos, aplástelos sobre una mesa enharinada y deles forma redonda. Cubra cada uno con un poco de la cebolla y espolvoréelos con las semillas de amapola. Colóquelos en una asadera aceitada ligeramente y póngalos a cocinar en horno caliente durante 15 minutos. Puede servirlos rellenos con alguna pasta de queso.
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