|
Pique
la cebolla bien fina en una procesadora o a mano.Añada el
huevo en cuatro trozos, y la grasa. Tritúrelo todo con la
procesadora hasta que los ingredientes queden picados
gruesos, pero bien mezclados; no los triture demasiado.
Salpimente y bata unos 2 0 3 seg. para que la pasta se
integre bien.Ponga en la fuente y refrigérelo, por lo
menos 1 h., antes de servir de servir. Presente el plato
decorado con el perejil
También puede utilizarse para preparar
bocadillos y emplearse cebolla cruda o rehogada, o
cebollas de verdeo, cuyo sabor es más suave. Resulta
delicioso con pan de centeno o pan integral
|
